ATP熒光檢測儀是通過裂解破壞微生物細胞壁將ATP釋放出來，在熒光素酶的作用下與熒光素結合發生生物熒光，其強度與微生物數量呈比例關系。
便攜式熒光檢測儀通過測試熒光信號的強度可得知待測目標被細菌、食物殘留等污染的程度，進而實施簡便的衛生監控，以達到HACCP和食品衛生標準。
ATP熒光檢測儀廣泛適用于食藥系統、工商系統、衛生系統、食品企業、日化產品制造業、醫療衛生、餐飲服務企業、餐廳食堂等。
應用行業
食品加工行業：
可快速檢測食品、飲料、餐飲業生產環境中的細菌、微生物和食品殘渣，十分適合HACCP系統的清潔度檢測，如：
生產加工過程清潔控制，檢測食品生產線的清潔度；
包裝的消毒評估；
成品及原料微生物測定；
加工環境衛生監測，可檢測有機物殘留，有利于阻止微生物生長；
餐飲行業：
可用于執法部門針對餐飲行業衛生安全的篩查，如：
廚房、餐桌、操作臺及操作工具等的清潔度控制；
餐具的消毒評估，以及一次性消毒餐具消毒效果評估；
航空、高鐵配餐餐具的消毒控制；
質控部門衛生監管；
奧運會、大運會、世博會等大型活動餐飲場所的潔凈度快速檢測。
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